Multifunkční pánve

JIPA JUMP 101 DS - multifunkční zařízení 2 x 29 litrů

Tento všestranný přístroj v sobě slučuje funkce běžných varných přístrojů, jako je grilovací deska, pánev, kotel, fritéza, sou vide vařič…..atd. Při požadavku pouhý 1m² ušetříte až 30 % prostoru a přesto máte vše při ruce.

• Dvě na sobě nezávislé nádoby o objemu 2x29 litrů, což odpovídá kapacitě až 200 porcí
• Elektronické, plně odnímatelné odpadní výpustě – pro větší hygienu a snadnější čistění
• Multifunkční zařízení s pevnou, stabilní konstrukcí a šířkou pouze 128 cm
• Dotykový panel s 10“ displejem – umožňuje ovládat obě nádoby současně
• Samostatně stojící, s možnosí zabudování do varného bloku

Výhody a vlastnosti multifunkční pánve

• Elektronicky ovládané výpustě pro maximální dodržení hygieny
• Dávkování vody s přesností na 1 dl
• Automatický zdvih košů 
• Noční vaření v koších s možností uzavřeného víka
• Elektrická zásuvka
• Vícebodová teplotní sonda pro okamžitou kontrolu teploty v jádru masa
• USB port
• Izolace vany nižší spotřebu energie
• LAN port pro připojení do sítě
• Funkčnost, ergonomie a atraktivní vzhled
• Jedinečný užitný objem 2x29 litrů
• Použité materiály a technologie zpracování varného prostoru eliminují náklady a energii na údržbu
• Patentovaný komínek ve víku pro odvod přebytečné páry
• Robustní klika pro bezpečné otevírání víka
• Ergonomická samonavíjecí sprcha
• Umožňuje jednoduché a intuitivní ovládání obou pánví současně na jednom displeji.
• Dotykový 10“ displej přizpůsoben zátěžovým podmínkám. Lze jej ovládat i v hygienických (gumových) rukavicích.
• Moderní a přehledný design, který umožní snadné a rychlé nastavení.
• Přednastavené postupy a recepty.
• Možnost uzamčení displeje.

Příklady kapacit vaření a přípravy multifunkční pánvi 2x29 litrů

Kapacitní výpočty pro jednu nádobu ze dvou

• Polévka (0,25l): 116 porcí  
• Smažený řízek 100g: 140 ks za hodinu
• Těstoviny sušené 100 porcí za hodinu
• Restované maso kostky 6 kg  
• Dušené maso v základu 15 kg 
• Vařené maso 17 kg 
• Dušená rýže 7kg 
• Puding 20 litrů